Гарбузова-Маркоўны торт

Дадому
Кулінарная кніга
Дэсерты
Гарбузова-Маркоўны торт

Рэцэпт торта з гарбуза папоўніць вашу калекцыю хатніх гастранамічных ласункаў і зойме годнае месца сярод страў правільнага і здаровага харчавання. Дзіўна далікатнае спалучэнне морквы і гарбузы ў гэтым дэсерце надае пірогу не толькі прыгожы сонечны адценне, але і дзіўны густ.

Дзякуючы замарожанай сумесі ад ТМ 4 Сезона прыгатаваць гэта складанае страва можна ўсяго за некалькі хвілін. Сучасная тэхналогія шокавай замаразкі захоўвае ўсе вітаміны і карысныя мікраэлементы ў гародніне. Дзякуючы гэтаму, нават жыхары паўночных рэгіёнаў краіны могуць ласавацца смачнымі агародніннымі гарнірамі, запяканку і салатамі круглы год.

Гарбузовых-Маркоўны торт стане выдатным варыянтам дэсерту на вячэру або абед для людзей, якія клапоцяцца пра сваё здароўе. Дзякуючы нашаму падрабязнаму рэцэпце маркоўна гарбузовага торта, з дэсертам справіцца нават пачатковец у кулінарным мастацтве.

Спосаб падрыхтоўкі

Падрыхтоўка торта варта падзяліць на два дні: у першы прыгатаваць каржы, сырны крэм і шакаладны ганаш, у другой збіраць торт. Духоўку разагрэць да 180С Арэшкі падсмажыць на патэльні або духоўцы і дробна здрабніць. Замарожаную гарбуз выкласці на бляху, паліць мёдам і запякаць 20-30 хвілін, гарбуз павінна падсушыць. Гатовую гарбуз здрабніць блендеров да аднастайнасці. У адной місцы ўзбіць да аднастайнасці раслінны алей з цукрам. Па адным ўвесці яйкі, працягваючы ўзбіваць, маса павінна стаць пышнай і павялічыцца ў аб'ёме ўдвая. У іншай місцы змяшаць усе сухія інгрэдыенты: муку, разрыхляльнік, соду, карыцу і мушкатовы арэх.

У міску з яйкамі просеять праз сіта сухія інгрэдыенты, у некалькі прыёмаў, старанна змешваючы. Затым дадаць гарбуз і арэшкі і яшчэ раз усё старанна перамяшаць. Для таго, каб корж атрымаліся аднолькавай вышыні, лепш падзяліць масу на дзве роўныя часткі, па 500 г, і выпякаць альбо адначасова, альбо па чарзе (можна выпякчы і адзін корж і разрэзаць яго напалову). Раздымную форму вышмараваць сметанковым алеем і прысыпаць мукой, лішкі стрэсці. Выліць цеста ў форму і выпякаць у разагрэтай да 170 з духоўцы 25-30 хвілін. Гатовыя каржы трохі астудзіць у форме, затым выкласці на краты.

Маркоўныя каржы прыгатаваць па той жа тэхналогіі, як і гарбузовыя, за выключэннем таго, што моркву дадаецца сырая, нацёртая на дробнай тарцы. Атрымліваецца два маркоўных і два гарбузовых коржа. Астылыя корж загарнуць у харчовую плёнку і прыбраць у халадзільнік да выкарыстання - так яны стануць больш сакавітымі. Для сырнага крэму неабходна ўзбіць алей і сметанковы сыр пакаёвай тэмпературы. Дадаць апельсінавы сок і цэдру. Ўзбіваць каля хвіліны, Затым прасеяць цукровую пудру і ўзбіваць яшчэ прыкладна 5 хвілін да светлай, пышнай масы. Напоўніць кандытарскі мяшок і прыбраць у халадзільнік да выкарыстання. Каб прыгатаваць ганаш, шакалад паламаць на кавалачкі, заліць нагрэтымі да 80C сліўкамі, змяшаць. Дадаць размякчанае сметанковае масла, змяшаць да аднастайнасці. Адправіць на ноч у халадзільнік для застывання.

Зборка: Каржы подровнять. На падкладку выкласці гарбузовы корж, раўнамерна, пры дапамозе кандытарскага мяшка, размеркаваць па паверхні крэм чиз, зверху выкласці маркоўны корж, зноў крэм, гарбузовы корж, крэм і маркоўны, прыбраць у халадзільнік прыкладна на гадзіну. Праз гадзіну дастаць торт, нажом выразаць сегменты і абрэзаць каржы так, каб торт стаў падобны на гарбуз. Застылы ганаш прабіць лыжкай і ўзбіць міксерам.

Апэцкаць торт крэмам і прыбраць у маразільнік. З дапамогай нажа выраўнаваць застылы крэм, згладзіць няроўнасці пакінутым крэмам і зноў прыбраць у маразільнік. Пакінутыя няроўнасці можна згладзіць рукой, разлаживая іх праз харчовую плёнку. Раскачаць масціку і абцягнуць астуджаны гарбузова-Маркоўны торт. Разгладзіць па форме з улікам сегментаў гарбузы. Зрабіць хвосцік. Смачна есці!

Рэцэпты з гэтымі прадуктамі

Тосты з грыбамі і...

Інгрэдыенты:

1 упакоўка Грыбы шампіньёны нарэзаныя
1 упакоўка Гарбуз нарэзаная

00:20

146 ккал

Спагецці з гарбузом

Інгрэдыенты:

1 упакоўка Гарбуз нарэзаная

00:30

85 ккал

Гарбузовы тварожнік

Інгрэдыенты:

1 пачак замарожаных гародніны Гарбуз нарэзаная
150 г малако

02:00

116 ккал

Гарбузовыя панкейки

Інгрэдыенты:

1 пачак гародніны Гарбуз нарэзаная
2 яйка

00:30

140 ккал

Товары 1 - 4 of 26
First | Prev. | 1 2 3 4 5 | Next | Last