Курыныя ножкі з бульбай і лукам фры

Курыныя галёнкі замаріновать на ноч (не менш 8 гадзін) у наступным марынадзе: у ёгурт дадаць гарчыцу, буйна парэзаны цыбуліну, папрыка, часнык, чорны перац і цытрынавы сок. Падрыхтаваць усё для смажання. Змяшаць у місцы 2 ч.л. солі з мукой. У іншай місцы ўзбіць яйкі. Падрыхтаваць паніраванні. Разагрэць алей у фрыцюры (або патэльні).

Абсмажыць бульба фры да адукацыі залацістай скарыначкі, выкласці на сурвэтку. Калі галёнкі промаринуются, стрэсці з іх рэшткі марынаду, акунуць у муку з соллю, затым у яйка і паніраванні. Абсмажваць з усіх бакоў да адукацыі залацістай хрумсткай скарыначкі. Абсмаленыя курыныя ножкі выкласці на паперу, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу. Цыбуліны нарэзаць кольцамі. Абкачаць у пакуце, затым апусціць у яйка і паніраванні і абсмажыць да залацістай скарыначкі. Гатовы лук, таксама, выкласці на сурвэтку. Курыныя ножкі з бульбай і цыбуляй фры падаваць са свежымі гароднінай, таматавым і сметанным соусамі. Смачна есці!