Індыйскія Самос з бульбай і зялёным гарошкам
Энергетычная каштоўнасць:
Тлушчы - 281г
Белкі - 15г
Вугляводы - 108г
Рэцэпт індыйскіх Самос належыць да традыцыйнай азіяцкай кухні і знаёміць нас з дзіўнай і арыгінальнай кулінарыяй.
Самса з бульбай-гэта вельмі сытна і духмянае страў, якое можа падысці ў якасці перакусу для пікніка, вечарынкі ці быць пададзена на сямейным вячэры. Пры гэтым рэцэпт індыйскіх піражкоў Самаса не адрозніваецца асаблівай складанасцю. Калі выразна прытрымлівацца нашай інструкцыі, справіцца з падрыхтоўкай зможа нават пачатковец у кулінарнай справе. Сёння можна сустрэць мноства рэцэптаў Самос, але менавіта наш варыянт дапаможа гаспадыні хутка справіцца з гэтым духмяным і сытным стравай.
Спосаб падрыхтоўкі
01
Зварыць бульбу да гатоўнасці і даць астыць. Затым ачысціць ад лупіны і расцерці. Асобна зварыць гарошак на працягу 5-7 хвілін да мяккасці. У вялікую міску наліць халоднай вады і дадаць лёд. Отваренный гарошак перакласці ў міску з лёдам і халоднай вадой.
02
У вялікай місцы змяшаць муку з вадой і замясіць крутое цеста.
03
Разагрэць топленае масла ў патэльні з тоўстым дном, дадаць кумін і абсмажваць яго на працягу 15 секунд, дадаць здробнены імбір, дробна нарэзаны Чылі, молаты чылі, куркуму, каляндра, і соль. Смажыць, памешваючы, каля хвіліны, затым дадаць бульбу і гарошак, смажыць яшчэ хвіліну.
04
Дадаць збожжа граната, здробненую кінзы, змяшаць і зняць з агню. Даць астыць. На подпыленном мукой стале раскачаць цеста, падзяліць яго на 8 частак. Шарыкі тэсту раскачаць на кругі, кожны разрэзаць напалову. З паўкола тэсту скласці кулек, намачыўшы край вадой каб было прасцей яго зляпіць. Напоўніць» кулек " начыннем і заляпіць краю, таксама намачыўшы іх вадой.
05
Нагрэць алей да 180 градусаў. Абсмажыць Самос на працягу 3-4 хвілін, акуратна памешваючы. Затым выкласці на папяровыя ручнікі, каб пазбавіцца ад лішняга алею.
Рэцэпты з гэтымі прадуктамі
Спагецці з гароднінай
Інгрэдыенты:
- 100 г Спагецці
- 50 г Гарошак зялёны
00:20
126 ккал
Вегетарыянскія капуста
Інгрэдыенты:
- 400 г Капуста кіслыя
- 100 г Гарошак зялёны
61 ккал
Грыбны суп з гарошкам...
Інгрэдыенты:
- 200 г Грыбны суп
- 100 г Гарошак зялёны
00:20
73 ккал
Закусачныя рулецік з рыбай,...
Інгрэдыенты:
- 2 ліста Лаваш тонкі
- 100 г Гарошак зялёны
00:20
113 ккал