Рататуй

00:25 хві

191 ккал

Энергетычная каштоўнасць:

Тлушчы - 12г

Белкі - 3г

Вугляводы - 16г

Разлік порцый:

Інгрэдыенты:

1 штука Баклажаны нарэзаныя
Перац салодкі нарэзаны
Чырвоны салодкі перац
Лук нарэзаны
1 зубчык  Часнык

Друк рэцэпту

Рэцэпт класічнага рататуя родам з Францыі дэманструе дзіўнае спалучэнне збалансаванага густу і тонкага водару. У агароднінным рататуе запечаныя баклажаны і салодкі перац выдатна дапаўняюць адзін аднаго, а часнык надае пікантны водар.

Просты Рэцэпт рататуя. прыгатаванага на патэльні, дапаможа справіцца нават пачаткоўцу з стравай ўсяго за 25 хвілін, дзякуючы свежазамарожанай сумесі.

Рэцэпт агародніннага рататуя стане годным дадаткам вашай хатняй калекцыі і дазволіць радаваць сваіх дамачадцаў гастранамічнымі прысмакамі.

Спосаб падрыхтоўкі

Нарэзаць дробнымі кубікамі цыбулю і баклажаны. Баклажаны пасыпаць соллю і даць ім паляжаць некалькі хвілін, каб пусцілі сок.

За гэты час ачысціць перцы і памідоры ад вантроб, а мякаць нарэзаць такімі ж дробнымі кубікамі, як да таго баклажаны і лук. Часнык і пятрушку дробна насекчы.

Разагрэць у патэльні частка аліўкавага алею, абсмажыць да мяккасці лук і адкінуць яго на друшляк.

Дадаць у патэльню трохі алею, абсмажыць на ім да мяккасці папярэдне адціснутыя ад лішняй вадкасці кубікі баклажанаў. Абсмаленыя баклажаны адкінуць на друшляк. Цяпер засталося абсмажыць усё на тым жа алеі кубікі перцу і таксама адкінуць іх на друшляк.

Даліць у патэльню пакінуты алей, абсмажыць часнык да мяккасці, тут жа дадаць таматавую пасту і дробку цукру, а потым адразу памідоры. Тушыць трыццаць секунд, пасля чаго ўмяшаць ўсе раней абсмаленыя гародніна і сечаную пятрушку, пасаліць, паперчыць, потым хвіліну — і зняць з агню.

Рэцэпты з гэтымі прадуктамі